油纸|忘不掉的是天津油纸袋内的糖炒栗子，回家复刻一份，原来这么简单

_原题为忘不掉的是天津油纸袋内的糖炒栗子，回家复刻一份，原来这么简单

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前几天和朋友一起去天津玩，他带我到天津一家大名鼎鼎的小宝栗子店，据说吃过他家的糖炒栗子，别的炒栗子都吃不下了。排着一会的队，终于买到了据说是天津一绝。用着油纸袋装着的糖炒栗子，热气腾腾，香甜可口，油光锃亮，呈现深棕色的栗子甚是让人口水流一地呀！随没有传说中的那么好吃，但现在胜在栗子当时，油亮亮的栗子外壳却是还是挺吸引人的。

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糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名小吃，具有非常悠久的传统美味。据说从南宋开始这个小吃就已经家喻户晓了。板栗：原产于中国，原先生长于高山地，后来已经开始人工栽培，是一款秋冬时令风味食物。板栗有“干果之王”的美称。在外国甚至称它为“人参果” 。板栗含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B等多种营养成分。

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【油纸|忘不掉的是天津油纸袋内的糖炒栗子，回家复刻一份，原来这么简单】板栗不单止可以当食物，也是药物，它对于人体的滋补功能，和人参，黄芪，当归等媲美。多吃可以补肾，壮腰，健脾，强筋骨，止血补血。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对抗高血压，冠心病，动脉硬化等疾病也有一定的功效。但栗子不建议多吃，会比较难消化，阻滞肠胃。
材料：
板栗：500克
糖：30克
【油纸|忘不掉的是天津油纸袋内的糖炒栗子，回家复刻一份，原来这么简单】开水：10克
植物油：1大勺
做法：

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1. 新鲜板栗洗净晾干。

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2. 刀尖处放板栗中间，手轻轻敲一下刀背，切一小口。

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3. 倒入植物油。

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4. 用筷子拌匀，让所有板栗都裹上一层薄薄的油。

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5. 所有的板栗倒入烤盘内，摊开。

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6. 烤箱设置上火200度，下火190度，中层，时间设置为45分钟。（烤箱预热10分钟，放入板栗，烘烤20分钟）

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7. 开水和糖一起混合至糖化，取出板栗，用刷子均匀的给板栗表面刷上一层糖浆。

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8. 再放入烤箱内烘烤10分钟即可。
回家一直对糖炒栗子念念不忘，马上到菜市场买了一斤板栗回家，琢磨着怎么做出那个味道来。有放锅内炒的，有蒸的，有烤的。对于我这个不会明火煮饭的人来说，烤箱是最便捷的烹饪工具了。把栗子洗净晾干，切一切口，直接放烤箱里烘烤，中间刷上糖浆，没想出炉那个香呀！真真不输于我在天津吃的糖炒栗子嘛！太棒了！我又想到了一个处理美食的方法，以后馋栗子的时候，不是可以非常简单的就在家里做出来解馋吗