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方法|想吃面包自己在家做，蓬松暄软，秒变烘焙高手，成功率极高的做法( 二 )

烤箱黄油牛奶面包经验教程面团口感表皮成功率生坯高手


方法|想吃面包自己在家做，蓬松暄软，秒变烘焙高手，成功率极高的做法
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【第七步】：然后撒上一层白芝麻点缀 ， 这里建议用生芝麻 ， 不要用熟的 。
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【第八步】：接下来呢 ， 我们在烤盘内放上几碗热水 ， 一定要是热水 ， 这样我们放入烤箱内 ， 温度同时升高 ， 水蒸汽挥发 ， 才能保证面包的表皮不会干硬 。
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【第九步】：烤箱预热好后 ， 放入中层上下火170度 ， 烤20分钟即可 。
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用这种方法烤制出来的家庭面包松软拉丝 ， 内部组织绵密湿润 ， 外皮不干不硬 ， 微微的焦酥的口感真的是非常好吃 ， 喜欢就快试试吧 。
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【温馨小贴士】
1、我们要想快速的揉出膜 ， 就用这种搓洗的方式 ， 这样更容易把面筋捋顺 ， 也更容易揉出手套膜 ， 只有揉出这种薄而透明的膜 ， 这样做出的面包才会松软细腻 ， 就这种搓洗式的方法揉 ， 大约揉十到15分钟即可出膜 。
2、放入烤箱能够防止表皮风干 。
3、烤面包时的温度最好不要超过170度 ， 如果温度过高 ， 面包的表皮就会又厚又硬 ， 不过这个也要根据自家的烤箱脾气来 。
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