美食|牛奶别直接喝，做一款网红炸鲜奶，外焦里嫩，太好吃了

_原题为牛奶别直接喝，做一款网红炸鲜奶，外焦里嫩，太好吃了
牛奶别直接喝，做一款网红炸鲜奶，外焦里嫩，太好吃了
现在街边有各种美食店，有一些美食可能很少见，比如炸鲜奶。这种吃法还是挺新鲜的，喝过鲜奶很正常，但是要炸鲜奶，还是挺好奇的，好好的鲜奶要这么炸出来？其实不能光从字面的意思去理解，这道美食里面还会添加各种食材，这也是近年来刚刚兴起的小吃，至于做法并不难，但是放在景区的小吃摊就很贵了。

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这道美食完全可以自己在家里DIY ，会搭配到有机牛奶，所以吃起来的味道很香浓，有浓浓的牛奶香味，自己做的话当然更加卫生了。作为吃货来说，一定要有一定的手艺，尤其是拿得出手的手艺，不然怎么能算得上合格的吃货。学会之后，可以在周末的时候做上一些，让家人和朋友品尝一下，顺便还能“炫耀”一下自己的厨艺。

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菜品：五油炸鲜奶
配料：有机牛奶，玉米淀粉，糖粉，蛋黄，芝士片，香草精，全蛋液
烹饪步骤：
1、先将各种材料都买好，有些食材还需要提前称重，这样搭配出来的比例更加合适，吃起来的味道和口感当然更好。可以用不同的容器，将材料分别放好，这样用起来也是更加方便，随手就可以拿到了。

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2、准备好一个不粘奶锅，将适量的蛋黄，糖粉，玉米淀粉和纯牛奶都加进去，这里添加的是一个蛋黄，当然食材的量也可以增加，需要看锅的容量。

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3、食材加进去之后开始加热，用小火来加热，在加热的过程中也要用刮刀来轻轻的搅拌，防止煮糊了，这样煮出来也会更加均匀。

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4、接着是将准备好的芝士片放进去，然后还是一点点的拌匀，拌到芝士片融化。在加热的时候一定要一边加热一边搅拌，搅拌是不能停的。

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5、当锅里的食材煮成糊糊状的程度，半流动的程度就可以了，这样就可以关火了，关火之后锅也要立即离火，防止余温还会继续的加热。

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6、准备好不粘模具，将锅里煮好的奶糊倒在模具里面，表面需要刮平整一点。

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7、这时将保鲜膜盖起来，放在常温下放凉就可以了，再放入冰箱里面冷藏，大概需要冷藏2个小时左右。

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8、这样奶糊就会凝固起来了，凝固之后的牛奶脱模，再切成小块就可以了。

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9、牛奶块上面都要裹上蛋液，然后放入烤盘，烤盘上面需要垫上一层油纸。