温度|一次发酵的金砖吐司，省了一大半时间，一吃就上瘾，太香了！( 二 )

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步骤七：依然将底边压薄，从上而下卷起来，卷紧一些，不要留有空气。三个面团的做法都是一样的。

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步骤八：按照面团的同一个顺序，一次排列在吐司模具中。我用的是450克吐司模。

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【温度|一次发酵的金砖吐司，省了一大半时间，一吃就上瘾，太香了！】步骤九：盖上盖子，放到一个温暖的环境中发酵，用发酵箱最好。如果没有发酵箱，可以放入烤箱或微波炉，旁边放一碗热水帮助增加温度和湿度。
面团发酵到8分满，送入提前预热好的烤箱，上下火175度烘烤45分钟就好了。根据烤箱的不同，还有吐司模具的不同，烤箱的温度和时间也需要按照自己平时的烘烤习惯调整。

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时间到了之后立刻取出来脱模，放在烤网上晾凉。吐司在模具中的时间越长，越容易塌陷、缩腰。
【松鼠鱼小提示】：
1、面粉的吸水性不同，所以揉面时要预留5——10克的水分。
2、发酵的时候要随时注意，发酵不能过度（我这个就稍微有一点儿过度了）。
3、烘烤时间到了，一定要及时脱模，否则吐司在模具中时间过长，水分太多，会造成吐司塌陷、缩腰的现象。
4、面包从出炉的那一刻就开始老化，并且温度越低，老化越快。所以吃不完的吐司不能放冰箱冷藏，但是可以冷冻，吃的时候提前拿出来回温。
5、由于是一次性发酵的方子，省时省力。既要节省时间，又要吐司香软，所以配方内的食材尽量不要更改。

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超柔软的金砖吐司，一层一层的，像吃棉花一样，又软又拉丝，吃上瘾了停不下，太香了！同样是吐司，但时间上真的节省了许多，赶快试一试吧！
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。