做法|电饭煲蛋糕的新做法，加入小米做出来柔软蓬松不塌陷，全家都夸好

【做法|电饭煲蛋糕的新做法，加入小米做出来柔软蓬松不塌陷，全家都夸好】_原题为电饭煲蛋糕的新做法，加入小米做出来柔软蓬松不塌陷，全家都夸好
电饭煲蛋糕的新做法，加入小米做出来柔软蓬松不塌陷，全家都夸好
小米制作的新型电饭煲蛋糕，柔软蓬松，不易崩塌，受到全家人的称赞
【做法|电饭煲蛋糕的新做法，加入小米做出来柔软蓬松不塌陷，全家都夸好】
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今天，宝马将与大家分享一种电饭煲蛋糕的新方法。这是小米做的。它柔软蓬松，没有塌陷。全家人都称赞它。如果你有兴趣，赶快跟宝马学吧！
【配料】150克小米、2个鸡蛋、30克植物油、30克白砂糖和几滴白醋
[练习步骤]
1.取一个无水无油的碗，放入2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入碗中，分开的蛋黄准备好加入下一个浸泡过的小米。

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2.在碗中加入150克小米，清洗并在水中浸泡2小时。浸泡的小米干燥后，加入之前分离的两个蛋黄，然后加入30g植物油，用勺子将蛋黄打碎，搅拌均匀，然后加入几滴白醋继续搅拌均匀。加入几滴白醋的目的是去除鸡蛋的腥味。

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3.将搅拌均匀的小米蛋黄液倒入烹饪机，打成小米酱。蛋糕越精致，味道就越好；然后将打散的小米糊直接倒入电饭煲的内罐中，放在一边。

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4.搅拌蛋清：在蛋清中加入30克白砂糖，分三次搅拌。首先，加入三分之一的白糖，然后用电动打蛋器搅拌蛋清，直到所有的气泡和颜色变成白色。第二次，加入白砂糖，直到蛋白质形成纹理。第三次，加入所有剩余的白砂糖，搅拌至奶油状，拿起打蛋器，挂在顶端，这意味着蛋白质准备好了。当你击败蛋白质时，适度地击败它。当它变老时，蛋糕会有一种粗糙的味道。如果你不能打败它，蛋糕就不会开始，很容易崩塌。至于白砂糖的用量，也可以根据自己的口味增减。如果你喜欢吃甜食，可以多加糖，如果你不喜欢吃甜食，可以少加糖，但你不能加糖，因为白糖在蛋白质合成过程中非常重要。

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5.将三分之一打好的蛋清加入打好的小米酱中，用铲子上下翻动搅拌均匀；然后将混合好的小米酱倒入蛋白霜中，继续上下搅拌均匀。记住不要顺时针旋转以避免消泡。把它变成更精致的面糊。

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6.在电饭煲内壁涂上一点黄油，以便蛋糕脱模。如果家里没有黄油，你也可以用食用油代替。然后在电饭煲底部放一张油纸，以防粘在锅上。当然，你不能这么说。只需自己刷食用油，然后将混合好的米浆倒入电饭煲的内罐，在砧板上摇动，放出里面的大气泡。