做法|做吐司很简单，一揉一卷就成功，暄软好吃又拉丝，详细做法值得收藏

_原题为做吐司很简单，一揉一卷就成功，暄软好吃又拉丝，详细做法值得收藏
做吐司很简单，一揉一卷就成功，暄软好吃又拉丝，详细做法值得收藏
最近全国各地很多地方的疫情都很紧张，我来到深圳已经有很久了，疫情也是反反复复，今天竟然小区也被封了，那就老老实实在家做做平时没空做的烘焙吧。

文章图片

烘焙，是一种西方的烹饪方式，包括的种类很多，例如：面包，蛋糕，披萨，蛋挞等等。面包的种类又分为：粗粮面包，甜面包，起酥面包等等，我们最常吃的一种面包是吐司面包，也就是超市卖的成包的面包片，这种面包片就是烤好的吐司切割而成。买回家可以做成三明治，里面加入鸡蛋、火腿、蔬菜等等，很受孩子们的欢迎。

文章图片

吐司其实我们可以在家自己做，要想做出拉丝柔软的面包，特别简单，只要配料比对了，材料用得好，真是不难！这款牛奶吐司就不怎么用整形，一揉一卷烤一烤就出炉，就是烘焙小白也能轻松做出来。今天和大家分享的就是吐司的详细做法，很值得收藏试试哦。

文章图片

所用材料：高筋面粉350克，鸡蛋1个，牛奶190克，水90 ，盐2克，白糖30克，酵母粉3克，黄油30克。
做法步骤：

文章图片

第一步：做吐司，首先要和面，手揉比较费劲，我用面包机来揉面就很省劲了。把牛奶和清水先倒入面包机，再加入盐和白糖，倒入面粉，最后戳一个小窝窝放入酵母粉，用标准键来揉，面粉揉成团之后，最后加入黄油，继续揉出手套膜，如上图这样就可以了。

文章图片

第二步：把揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜静置发酵至2倍大，用按一个窝不回弹不萎缩就是发酵好了。

文章图片

第三步：把面团排气，分割成面团，用手揉圆，盖上保鲜膜静置松弛一下。

文章图片

第四步：用擀面杖擀开。这样擀开也有排气的作用，使烤出的吐司里面的小孔均匀分布。

文章图片

第五步：两面折进去，继续擀开。
【做法|做吐司很简单，一揉一卷就成功，暄软好吃又拉丝，详细做法值得收藏】
文章图片

第六步：卷起，一个坯子就做好了。

文章图片

第七步：把三个面团全部擀一擀卷起，放进吐司模具中，盖上盖子进行二次发酵。

文章图片

第八步：发酵至基本快要满盒了，烤箱200度预热5分钟，改成上下火170度烤45分钟，出炉即成。