咸味|餐厅必点的牛油果咸芝士司康，在家也可以做，酥脆味美，还原口味

_原题为餐厅必点的牛油果咸芝士司康，在家也可以做，酥脆味美，还原口味
英式下午茶中的司康离不开油脂，特别是黄油，如此高的黄油在享用的时候，有满满的罪恶感，突发奇想用牛油果代替黄油，用芝士粉增加奶香味道，没有糖，略带咸味的口感，更令人心旷神怡

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一、牛油果咸芝士司康
主料：新鲜鸡蛋2个低粉2杯泡打粉(如果用普通面粉只需加2茶匙)3茶匙盐1/2茶匙新鲜牛油果1个
辅料：1/4杯香菜碎 1/4杯硬芝士 1/2杯牛奶 1/4杯蛋白1个(涂抹表面)1个
制作工艺：
1.把鸡蛋打散

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2.料理盆加入低粉，泡打粉，盐和牛油果

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3.用手捏成沙状

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4.加入芝士粒拌匀后，再加入鸡蛋和牛奶拌均匀

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5.操作台撒上面粉

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6.把面团揉成团

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【咸味|餐厅必点的牛油果咸芝士司康，在家也可以做，酥脆味美，还原口味】7.橄成15厘米厚度面胚
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8.用模具压成形

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9.入烤箱前表面刷上蛋清

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10.放入175℃预热好的烤箱，烤20分钟左右

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二、熊猫小贴士
1.若不想表面上色，烤箱温度降至170度，具体要根据自家烤箱的脾气来定
以上就是牛油果咸芝士司康的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。