做法|没有烤箱，电饭锅也能做蛋糕，松软香甜，不比买的差

_原题为没有烤箱，电饭锅也能做蛋糕，松软香甜，不比买的差

没有烤箱，电饭锅也能做蛋糕，松软香甜，不比买的差
总有朋友问没有烤箱能做蛋糕吗？答案当然是肯定的，突发奇想的今天就来试试传说中的电饭锅蛋糕，成品组织细腻超松软的，没有烤箱也不用担心了，也能自己在家动手制作健康美味的蛋糕给家人了，松软香甜，不比买的差。

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不知道为什么这款电饭锅蒸蛋糕忽然就成了朋友圈的网红，可能是因为做法简单吧？今天就为大家分享一下这款“电饭锅蒸蛋糕”的做法，只有做了你才知道原来外面卖得很贵的蛋糕在家做这么省钱，简单几种食材，用量特别少就能做出暄软蓬松的香甜大蛋糕，太划算了！

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以后面包房的钱也省了！自己做的这个蛋糕蛋清一定要打发好，蛋糕做好后还可以根据个人喜好用水果点缀一下，也可以在蛋糕糊中添加干果、葡萄干、红枣等食材让蛋糕的口感更丰富。说起蛋糕大家首先会想到甜腻的生日蛋糕，没错，今天我们做的这款其实就是生日蛋糕奶油下面覆盖的那个灵魂蛋糕坯，口味松软香甜，食材简单到只要鸡蛋面粉和牛奶就搞定，连烤箱都不用，只要你家有电饭锅就能一键搞定。

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蛋糕中添加的鸡蛋有健脑益智的功效，对小朋友的身体发育有很好的辅助作用，每天一个鸡蛋可适量提高孩子的记忆力。鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂可以增强肌体的代谢功能，从而帮助提高免疫功能。尤其现在疫情期间，在家吃好喝好不生病就是最大的贡献。
【菜品】：电饭锅蛋糕
【烹饪食材】：面粉120克、鸡蛋7个、牛奶75克、白砂糖40克、植物油60克
【烹饪步骤】：
1、将所有需要的材料称好，如果是第一次做的话把我好不好用量，就这样全部吃称好。
【做法|没有烤箱，电饭锅也能做蛋糕，松软香甜，不比买的差】
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2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄的部分全部分开备用。

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3、将蛋清放在一个容器中，然后加入20克的白砂糖，用电动打发器开始打发，大约3分钟的时间就可以了，打好的蛋白霜必须是像图中这个样子的，能够放入两根牙签还不倒。

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4、将蛋黄容器中加入20克的白砂糖，然后加入60克的植物油还要牛奶和120克的面粉，然后一直搅拌，直到变成半流动的状态就可以了。

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5、把打发好的蛋清，分三次加入搅拌好的蛋黄糊糊内，搅好后如下图。

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6、然后，拿起你的电饭锅内胆，底部要干，不能有水，然后底部刷一层油，慢慢把淡黄色的糊糊倒入。随后振一振，消气泡。然后就可以按键了，按下煮饭键或者是蒸蛋糕键，大约需要50分钟的时间，然后将蛋糕取出来脱模，这样就完成了，吃的时候切成小块。