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[烹饪技巧]
1.购买牛肉时 ， 最好选择肋骨部分 。 肉质醇厚 ， 可以看到牛肉表面的条纹 。
2.十三种香料使牛肉味道更浓 。 如果你愿意 ， 你可以再加一点 ， 而不仅仅是一勺 。
3.生酱油和盐的用量可根据您的口味进行调整 。
4.白糖可以加入牛肉中 ， 使牛肉更加鲜嫩 ， 并且可以防止牛肉在烘焙过程中因缺水而变硬和收缩 。
5.如果没有不粘烤盘 ， 可以铺一层锡箔 。
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