顶流美食街消亡史( 三 )

一个搭台，一个唱戏，各取所需。
这已经成为诸多美食综合体“不能说的秘密” 。而这样的状态持续，如果没有后续动力，必然会导致畸形发展：房租越要越贵，门店越来越亏。烘托而起的繁荣背后，隐忧不断。
4、引流难、同质化严重是普遍现象。
商户引流是一个大问题。
并不是“流量商圈”就代表着能成为“流量店铺” 。这也可以理解，为啥地处西单、中关村这些核心商圈，却依然干不好美食综合体这门生意。
在一些美食综合体“关停”的文章后面，内参君发现，很多就在周边工作的人也评论——没有刻意来逛，也并不知道这里在经营什么。
此外，同质化竞争，也让诸多综合体陷入焦虑。随着综合性、沉浸式的商业综合体不断出现，较为单一的美食综合体也出现发展乏力的情况。
美食综合体从本质来说，是将物业改造成商业综合体，再合理规划后聚集餐饮业态。但是经营好一个美食综合体，除了选址定位与招商外，更新迭代对于美食综合体至关重要，并且对运营管理能力有很高要求。

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美食综合体还能做吗？放水养鱼，才是长久之计