上海|上海“不喝” 咖啡“慌了”( 四 )

已经有咖啡品牌开始研究全新的“疫情后产品”了，知情人士告诉虎嗅解封后消费者对于喝咖啡、在咖啡店聚会、拍照分享朋友圈等行为“势必”将出现热潮，“而这一个多月，品牌可以静下心来研究一些适合分享朋友圈的爆款SKU，在疫情后上海的这波朋友圈分享热潮下，很容易出现一两个咖啡爆款。”
以及已经有多位咖啡人士开始重新思考“咖啡机”的生意。
来自电商平台的数据显示，从3月底到4月初，华东等区域市场关于咖啡机、家用咖啡机的搜索量和下单量有小幅增长，而商用智能咖啡设备的关注度也开始上升。
咖啡分析人士吴帅对比韩国市场和中国市场后认为，韩国的“咖啡普及”最明显的两个特点是“高密度小业态”和“家庭普及”，在很多街头的边角就设有自动贩售咖啡机，而在韩国家庭中咖啡相关的设备普及度也较高，在韩国大部分电器卖场和电器网站上，咖啡相关设备一般可以占据小家电中30%的SKU 。
“在解封后，上海很可能会出现这样的进化趋势，在更多的点位开始分布小业态咖啡，以及更多消费者开始提高家中的咖啡自制能力。”
眼下，对于上海咖啡圈而言，从业者正在思考的核心问题主要关乎租金、薪酬、解封时间。在4月12日上午举行的“新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会”上，相关人士指出“上海市超市卖场相关网点解封工作将分区分类稳妥推进”，这让咖啡人看到了曙光。
4月13日，咖啡创业者赵铭重新和海外咖啡豆供货商取得联系，并开始探讨新产季拿豆价格，他觉得“兆头”不错：他长期合作的供货商在自己INS平台上传了一张照片——一棵充满生机的咖啡树，以及背后充满希望的暖阳。
【上海|上海“不喝” 咖啡“慌了”】
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