陕西山阳面花风俗

山阳传统风俗之一是逢年过节，红白大事作面花。
面花是用上等麦面掺和鸡蛋、香油、调料揉合面剂，以剪刀、镊子、梳子为工具，把面剂捏塑成各种动植物或花卉，再涂上颜色，放进油锅炸熟，这些面花外形美观，吃起来香甜，既可当风味食品，又是艺术品。
面花因用途不同，制作方法与含义亦不同。