鸡肫是鸡的肠胃部分 ， 在平时也叫鸡胗、鸡内金等 。它主要是为了帮助鸡进行消化的 ， 由于鸡没有牙齿 ， 吞食的小石头或其它的食物都是通过鸡肫消化 ， 所以它也是鸡比较重要的部位 ， 也是人们经常吃的一种营养食材 。
鸡肫是鸡的胃

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鸡肫其实是鸡的肌胃部分 ， 在平时也叫鸡胗、鸡内金等 ， 由于禽类的胃主要分为肌胃和腺胃 ， 腺胃比较小 ， 而肌胃主要是消化食物 ， 可以将其洗净后晒干 。


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鸡肫是帮助鸡进行消化的部位 ， 由于鸡没有牙齿 ， 吞食的小石头或其它的食物都是通过鸡肫消化 ， 所以它也是鸡比较重要的部位 ， 也是人们经常吃的一种营养食材 。


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鸡肫在市场中比较常见 ， 且价格也不高 ， 它里面富含丰富的蛋白质和脂肪 ， 同时口感很好 ， 在平时可以与其它的蔬菜炒着吃 ， 对人体健康可有很好的促进作用 。
【鸡肫是什么部位】

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