酵母粉发面一般需要1～2小时 ， 不过具体的发酵时间还是和温度有关 。温度越高面团发酵的时间就会越快 ， 在冬季可以加入40℃以下的温水和面 ， 这样能加速发酵 。面团发酵后 ， 如果内部有蜂窝小孔 ， 那就证明面团已经发酵完毕 。
酵母粉发面一般需要1～2小时

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酵母粉发面的时间一般需要1～2小时 ， 但是具体时间还是根据酵母粉的量度以及温度决定 。一般夏季的时候气温比较高 ， 将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面 ， 如果在冬季的话则需要2～4小时来发面 。


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在冬季发面的时候 ， 为了减少发面的时间 ， 通常会使用40℃以下的温水来和面 ， 这样面团就会加速发酵 。注意酵母菌的活性范围一般在35℃左右 ， 如果使用超过40℃的温水 ， 有可能会烫死酵母菌导致发酵失败 。


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发酵面团的时候 ， 可以将面团放入器皿中 ， 表面再覆盖一层保鲜膜 ， 这样就可以加速面团的发酵时间 。等到面团的体积明显膨胀了之后 ， 掰开面团查看面团的内部 ， 如果出现蜂窝煤的小孔就证明面已经发好了 。
【酵母粉发面多长时间】

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