家常菜糖醋排骨 - 辽宁红网

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家有俩娃，吃饭比较挑食，老母亲每天都在绞尽脑汁做饭！糖醋排骨的用料排骨500克醋适量冰糖适量生抽2勺姜四五片葱四五段料酒2勺糖醋排骨的做法

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步骤1
新买的排骨（最好是肋排）凉水泡一下，泡出血水

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步骤2
凉水下锅，放料酒，葱姜片

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步骤3
水开后稍微煮几分钟，让血水尽可能的多出来

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步骤4
焯好水的排骨洗干净，控干水份

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步骤5
热锅凉油，放入冰糖炒糖色

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步骤6
放入控干水份的排骨，翻炒几下

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步骤7
放入葱姜，醋少许

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步骤8
放开水，一定要放开水，放凉水的话，肉质就不好了，大火煮开锅

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步骤9
煮开锅后，我换了一个锅，最爱的红色珐琅锅，当然，你也可以不换锅，转中火，炖大概30分钟

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步骤10
30分钟后，把调料捡出来

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步骤11
开始收汁，放入少许生抽，少许盐

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步骤12
出锅装盘！糖醋排骨的烹饪技巧快来试试吧，这个菜的一个缺点就是太费米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【家常菜糖醋排骨】创建时间:2022-03-05