粤菜～蚝油牛肉 - 辽宁红网

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蚝油牛肉，酱香滑嫩的牛肉搭配清脆可口的芥兰梗，味道真不错参与活动:#少盐饮食轻松生活#蚝油牛肉的用料牛肉250克芥兰梗150克姜蒜末（蒜末多些）适量沙茶酱1茶匙酱油1勺蚝油1勺盐适量白糖适量黄酒适量淀粉水适量胡椒粉适量蚝油牛肉的做法

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步骤1
切好的牛肉里加入少许沙茶酱，少许黄酒，抓均匀

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步骤2
接着加入2勺淀粉水，再次抓均匀，让牛肉吸收到淀粉水

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步骤3
最后加入花生油，抓均匀后腌制25分钟

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步骤4
腌制牛肉的时间把芥兰梗处理一下，把表面的皮撕去

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步骤5
水开后加入适量盐，白糖，油，把芥兰梗放进去，再次沸腾后再煮半分钟，然后夹出

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步骤6
锅里油温热后加入牛肉，先不要翻动，避免脱浆，过几秒再翻动

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步骤7
等7 ， 8成熟的时候盛出

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步骤8
锅里留点油，把姜蒜末爆香

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步骤9
爆香后加入牛肉，少许黄酒，翻炒几下

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步骤10
接着加入1勺酱油， 1勺蚝油，适量胡椒粉，翻炒均匀

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步骤11
最后淋入淀粉水煮开即可

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步骤12
酱香浓郁又滑嫩多汁的蚝油牛肉，搭配清脆爽口的芥兰梗，超好吃，喜欢就收藏起来试试看吧蚝油牛肉的烹饪技巧
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【粤菜～蚝油牛肉】创建时间:2021-09-06