粤菜～生焗鱼头煲

文章插图
这道鱼头煲，鱼肉吃起来很嫩滑，搭配酱汁很美味生焗鱼头煲的用料鱼头1个姜粒适量蒜粒适量葱花少许干葱头（小洋葱）1个生焗鱼头煲的做法

文章插图
步骤1
姜切粒

文章插图
【粤菜～生焗鱼头煲】步骤2
蒜切粒

文章插图
步骤3
切葱花

文章插图
步骤4
腌制鱼头：一小勺盐，一小勺白糖，适量胡椒粉，少许米酒，先抓拌均匀；然后加入一勺柱侯酱，半勺生抽，半勺蚝油，适量生粉抓均匀，最后加入适量花生油锁住水分，腌制10分钟

文章插图
步骤5
砂锅里加入姜蒜粒先炒香，然后加入干葱头

文章插图
步骤6
铺上腌制好的鱼头，小火焗10分钟

文章插图
步骤7
焗好后撒上葱花，盖盖

文章插图
步骤8
淋一圈米酒增香就可以了

文章插图
步骤9
香喷喷的鱼头煲就做好啦生焗鱼头煲的烹饪技巧我所用的调料用量是根据自己的口味而定的，做的时侯大家要根据自己的口味酌情增减哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-28