白茶的制作工序流程

导读：白茶的制作工序流程，相关的知识真不少，这边为大家罗列一些，希望能帮助到大家。

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农贸市场做啥生意白茶是中国六大茶类之一，制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可，下面我们就一起来看一看白茶的制作工序流程吧！
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并35新台币筛。
烘干
初烘时烘干机温度100～120℃ ，时间为10分钟，然后摊凉15分钟，复烘时温度80～90℃ ，低温长烘70℃左右。
保存
【白茶的制作工序流程】茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1～5℃ ，冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。