鹅肉怎么做好吃又有营养！

文章插图
我是赣南人，邻近南雄，每每去大余爬丫山总要饿着肚子开大半个小时的车去南雄吃上一顿“鹅王”，“梅岭鹅王”是南雄特色菜肴，据介绍，“梅岭鹅王”是采用祖传的配方，其做法与众不同，“鹅王”还没有端上桌，农家土鹅那种特有的香味就已经在空气中“放肆”了，让人的涎水漾漾地就上来了。初到面前，就是满满当当的一盆浓酽香扑的汤，让人食欲大增

食材: 鹅
2500g; 油
适量; 盐
适量; 姜
2块; 酒娘
适量; 辣椒
适量; 大蒜头
适量; 制作时间：30分钟-1小时; 用餐人数：

步骤
: 文章插图; 1; 准备一只新鲜的鹅; 文章插图; 2; 鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水; 文章插图; 3; 干锅下入姜片与鹅肉，炒至断生; 文章插图; 4; 下入米酒煸炒出香味; 文章插图; 5; 加入老抽，再煸炒3分钟至右; 文章插图; 6; 加入清水与辣椒，水要盖过食物，盖上大火烧开5分钟后转中小火30分钟，放大蒜再煮30分钟

【鹅肉怎么做好吃又有营养！】