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我从小就爱吃的主食，自然不得不提腊肉炒豆丝了，很多湖北餐馆都把这道主食搬上了餐桌，成为了一道极具湖北风味的菜 。今天我为大家分享我家的做法，也是我从小吃到大的做法，这个量炒出来是满满三碗，我们一家三口的早餐可以吃得饱饱的 。这里很重要的一味调料就是酱油，可以增加豆丝的鲜美，我用的是东古一品鲜特级酿造酱油，他是淡盐，很适合现在的我们要求的健康低盐饮食，减盐25%不减鲜味 。参与活动:#有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#腊肉炒豆丝的用料新鲜绿豆豆丝两张（重约550g）腊肉150g青蒜100g植物油40g东古一品鲜特级酿造酱油20g盐3g腊肉炒豆丝的做法
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步骤1
150g腊肉切片，泡水20分钟，以去除多余的盐分 。
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步骤2
550g豆丝切条，抖散开备用 。
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步骤3
几根青蒜切碎备用，大约100g左右 。
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步骤4
锅里倒入40g植物油烧热后，将腊肉放入翻炒一下 。
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步骤5
腊肉稍微翻炒变色，就可以将豆丝倒进去一起翻炒 。
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步骤6
炒个三五分钟，感觉豆丝差不多都有点儿微微的焦色了，放入100g香蒜碎 。
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步骤7
继续翻炒一分钟，感觉大蒜都炒熟了，放入3g盐和20g东古一品鲜特级酿造酱油翻炒均匀 。
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步骤8
关火，撒上3g鸡粉，用锅中余温翻炒均匀出锅 。腊肉炒豆丝的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【绿豆豆丝 极具湖北风味的腊肉炒豆丝】创建时间:2021-12-19
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