籼稻和粳稻都是大米 ， 二者的口感不同 ， 具体哪个更好吃要根据个人口味决定 。籼米比较常见的有泰国香米、中国香米等 ， 粒形纤细而略扁平；粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等 ， 籽粒短而宽 ， 呈椭圆形或椭圆形 。
籼米的价值籼米具有益气、养阴、润燥、养气养心、养肝养体、养精补气、通五脏、通血管、听明目、止烦、解渴、止泻等功效 。其含糖量低 ， 常吃籼米 ， 对预防糖尿病有一定作用 。籼米还能预防脚气病 ， 消除口腔炎症和口臭；刺激胃液的分泌 ， 帮助消化 ， 并对脂肪的吸收有促进作用 。
粳米的价值【籼稻和粳稻哪个好吃 籼稻和粳稻的作用价值】粳米温和 ， 味甜 ， 主要归脾、胃、肺经 ， 具有健气、生津、脾泻之功效 ， 有治疗脾虚神疲劳、少食留滞、稀便泻泄、口渴分神等疾病的作用 。现代研究也证明 ， 粳稻含有人体需要的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C和多种营养成分 ， 如钙、铁等 ， 因此 ， 不仅具有食用价值 ， 也是中医临床处方和体质虚弱的疾病后休养与使用的文章 。

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