辣椒粉|鸡排风靡大街小巷，自己动手就能做，只要会用烤箱就行

_原题为鸡排风靡大街小巷，自己动手就能做，只要会用烤箱就行
前几年有一部韩剧很火，直接让鸡排配啤酒火遍整个亚洲。
现在街边有很多小吃店，最流行的还是鸡排店，它是一种油炸类食物。
一炸鸡排可以说是十里飘香，老远就能闻到它的香味，放学的孩子怎能躲避这种美食诱惑。
油炸食品不能多吃，不妨试试在家用烤箱做鸡排。

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将准备好的鸡胸肉腌制出来，分别裹上淀粉，蛋液等各种调味料，然后放入烤箱。
烤好的鸡排还能挤上喜欢的酱料，美味十足。
这样寒冷的天气，周末睡足就将这道鸡排做起来，孩子肯定特别喜欢。

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烤箱鸡排
食材清单：鸡胸脯肉，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，蚝油，面粉，鸡蛋，面包糠
烹饪步骤：
- step1 -
先准备新鲜的鸡胸脯肉，直接买现成的即可，这里准备的是一份，将备好的鸡胸脯肉清洗干净。

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- step2 -
将洗干净之后的鸡胸脯肉从中间切开，等于切成两片鸡胸脯肉，但是中间不要切断开了，还是连在一起。

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- step3 -
然后用刀背轻轻的拍打鸡胸脯肉，这样可以让鸡肉变得更加松软，鸡肉的体积也会变大，所以要拍打的均匀一点。

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- step4 -
拍打之后的鸡胸脯肉放在一个大的盘子里面，放入准备好的所有调味料，直接将调料都抓匀，大概腌制两个小时左右就行，这样腌制后的鸡胸肉也会更好入味。

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- step5 -
等到鸡肉腌制好之后，鸡肉的两面都扑上面粉，就是普通的面粉，但是要扑的均匀一点。

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- step6 -
【辣椒粉|鸡排风靡大街小巷，自己动手就能做，只要会用烤箱就行】准备一个大的容器，将鸡蛋打进去搅拌均匀，等到蛋液拌好之后。将做好的鸡排放进去滚上一圈，这样鸡排上面就包裹上蛋液了。

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- step7 -
裹上蛋液的鸡排还需要滚上一层面包糠，同样是将面包糠倒在另外一个盘子里面，裹上面包糠之后要压实片刻，这样不容易掉下来。

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- step8 -
烤箱需要提前预热，将烤盘取出来，在烤盘上垫一层油纸，再将做好的鸡排放上去，再刷上一层油，只要少许均匀就可以了。

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- step9 -
烤箱要设置合适的温度和时间，烤箱如何使用还是要看自家烤箱的"脾气" ，这样烤出来的鸡排更加好吃。烤好之后的鸡排外焦里嫩，直接将鸡排切成小块，这样吃起来就更加方便。然后挤上孩子喜欢的番茄酱，吃起来就更加够味了，也可以选择自己喜欢的酱料。