温度|自制面包不松软，试试这个配方，一次发酵，绵软拉丝，三天也不硬( 二 )

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10、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为23分钟，开始进行烘烤喽。

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11、烤好出炉，趁热端起模具将其先震一下，将里面的热气先震出来，然后直接将其脱模出出，放入晾网上晾一下，如图所示。

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12、晾至温热时，将其装入食品袋或者是密封盒中即可。

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[小贴士]：
1、面包最后成品的松软拉丝同面团揉制也是有很大关系的，当然还同揉好的面团的温度，发酵的状态等都密切相关的。
2、这次采用的是一次发酵的制作方法，时间上更省时省力，而且松软度也还不错。
3、烤箱因品牌不同，会有所温度差异，以上仅为一个参考温度，具体还要熟悉自家烤箱实际温度来灵活操作，我上述用的是风炉烤箱，大家用普通烤箱操作的话，参考温度是180度， 25分钟左右，注意上色要及时加盖锡纸哈。
4、吃不完的自制的面包，放入食品袋中密封好，然后放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来在烤箱中在加热5分钟左右即可，同新烤的一样，但是不要放入冰箱的冷藏保存，那样会加快面包组织的老化。
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