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图片来自海伦司官网 。
跨界有风险 ， “喝酒”需谨慎
“受益于居民可支配收入的增加和酒馆数量的增长 ， 中国酒馆行业的总收入2015年约844亿元 ， 预计将在2025年达到1839亿元 。 ”弗若斯特沙利文报告指出 。
酒馆行业市场潜力巨大 ， 但酒馆的日子并没有想象中那么好过 。 翻看海伦司招股书发现 ， 虽然营收持续增长 ， 但净利润2020年出现下滑 ， 2021年一季度净利润亏损由去年同期的1656.9万元扩大至7633.2万元 。
“‘快餐+小酒馆’的模式目前存在一定的不确定性 。 随着小酒馆竞争的加剧 ， 部分在产品、服务以及环境等方面缺乏竞争优势的企业将会面临较大压力 。 ”NCBD发布的《2021中国小酒馆行业发展研究报告》指出 。
一个例子就是奈雪的茶 ， 作为入局较早的跨界玩家 ， 北京奈雪酒屋门店已经关闭 ， 宁波首家奈雪酒屋此前也暂停营业 。
弗若斯特沙利文报告指出 ， 2020年至2025年 ， 中国酒馆数量的复合年增长率预计将达到10.1% 。
“随着线下酒馆需求增加 ， 市场发展前景向好 ， 将吸引大量企业进入 ， 酒馆行业竞争也随之加剧 ， 可能造成利润水平下降 。 ”兴业证券认为 ， 此外还要面临政府监管、食品安全等风险 。
你去过小酒馆吗 ， 感觉如何？(完)
来源：中国新闻网

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