进行|电饭煲版卤牛肉，味道鲜香，制作简单，厨房小白也能轻松驾驭

_原题为电饭煲版卤牛肉，味道鲜香，制作简单，厨房小白也能轻松驾驭
电饭煲版卤牛肉，味道鲜香，制作简单，厨房小白也能轻松驾驭
【进行|电饭煲版卤牛肉，味道鲜香，制作简单，厨房小白也能轻松驾驭】我特别爱吃卤牛肉，但是等到过年才能回家吃，时间太长。外面买的，不是太咸就是太硬，价格又贵。老妈教了我一个快手卤牛肉的妙招，做法简单，节省将近一半的时间，不用开明火也不用看着火，一个家家必备的电饭煲就能做到，特别适合我这种厨艺不精但是又馋嘴的人。

文章图片

牛肉的味道香浓好吃，口感也很紧实，营养高，热量也高。平时吃些牛肉能够补钙健骨，补充体力，在当下这愈加清冷的深秋季节，还能增加身体热量，抵抗寒气，预防流感的侵袭。电饭煲版卤牛肉，味道鲜香，制作简单，厨房小白也能轻松驾驭。
【进行|电饭煲版卤牛肉，味道鲜香，制作简单，厨房小白也能轻松驾驭】
文章图片

下面我就将这道电饭煲版自制快卤入味牛腱肉的具体做法分享给大家，喜欢吃卤牛肉的小伙伴一定不要错过，不仅方便还干净卫生，味道也能自己调节，一举多得。

文章图片

【菜名】：电饭煲版自制快卤入味牛腱肉
【所需食材】：
新鲜牛腱子肉一斤、生姜一块、小香葱三根、大蒜瓣二到三粒、八角两枚、桂皮一块、香叶两片、花椒粒适量、酱油适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、料酒适量。
【烹饪过程】：

文章图片

1、根据个人的口味偏好挑选合适的牛健子肉，先简单地将牛腱子肉的表面用清水冲洗，然后放入盆中，再倒入足够的清水将牛健子肉进行浸泡，时间不少于半个小时。

文章图片

2、浸泡牛腱子肉的时候可以根据实际情况多次更换泡出来的血水，然后将彻底泡干净的牛腱子肉取出，

文章图片

3、再次用清水将牛健子表面冲洗一下，然后放在大锅中，向锅中重新注入适量清水，并且开火将锅煮开，用勺子将猪煮沸之后出现的浮沫撇除干净关火备用。

文章图片

4、将生姜的外皮刮掉切成较大片的姜片，小香葱切掉葱头洗净之后将它们系在一起做成葱节，大蒜剥皮切成大蒜片，把姜葱蒜连同八角、桂皮、香叶和花椒粒一起放入电饭煲内。

文章图片

5、将事先焯过水的牛腱子肉捞出，也放在电饭煲内，再加入稍多一些的料酒，适量的酱油、蚝油、生抽和食盐。

文章图片

6、向锅中倒入足量的清水，直到将牛腱子肉完全覆盖住，然后合上电饭煲的盖子，启动炖煮或者煲汤功能，通常一斤牛腱子肉的卤制时间约为五十到六十分钟，时间自行把握。