温度|汤圆别煮着吃了，教你烤汤圆，不用揉面，出锅酥到掉渣，太香了

_原题为汤圆别煮着吃了，教你烤汤圆，不用揉面，出锅酥到掉渣，太香了
平时大家都爱吃汤圆吧？小时候汤圆是只有元宵节的时候才会吃上一次，妈妈会一大早去市场买上两包芝麻味跟花生味的汤圆，等我们起床后就煮上一碗，早餐就吃它了。现在自己在外面上班，逛个超市看到汤圆都会买上一包，想吃就吃，只需要最简单的加水一煮就可以，软糯又香甜，可以好吃。汤圆我见过的就只有两个做法，一是加水煮；二是用油炸，两种做法都好吃。但是今天就分享一道不一样的吃法。

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【温度|汤圆别煮着吃了，教你烤汤圆，不用揉面，出锅酥到掉渣，太香了】今天的这道汤圆做法吃着特别香，外皮层层酥脆，一口酥掉渣，内里软糯香甜，会爆浆，吃着特别香。原材料是汤圆，酥脆的外皮不用自己做，用蛋挞皮来代替，方便快捷。食材超市冷冻柜就有的买。蛋挞皮就是跟我们中式的酥皮一样，只不过它是用黄油制作的，吃着有奶香味，层层起酥，口感丰富。

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做法很简单，因为不用自制外皮，只需要蛋挞皮跟汤圆就可以了，这两种准备好就可以制作了，简单几步就能搞定，最后用烤箱一烤就可以。外观跟蛋黄酥差不多，颜色金黄，表面点缀着黑芝麻，看着特别有食欲。没有蛋挞皮可以用手抓饼皮代替，味道一样的香。喜欢的朋友就收藏起来试一试吧！下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】
蛋挞皮适量，鸡蛋一个，黑芝麻汤圆（根据个人喜好来挑选），黑芝麻适量。
【制作步骤】
1.准备要吃的汤圆量，然后再准备相应的蛋挞皮量，再拿一个鸡蛋，这个是刷面上色用的。

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2.蛋挞皮解冻后直接把它取出来，用手整理成圆形，方便包起来。

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3.取一个汤圆，放在上面，用虎口位置把它封口，收严实一点。

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【温度|汤圆别煮着吃了，教你烤汤圆，不用揉面，出锅酥到掉渣，太香了】4.最后搓圆润一点备用。汤圆口味按照自己喜欢的来做。

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5.全部包好，收口朝下，放在烤盘上。烤盘上铺一张锡纸，生坯间隔开来摆放整齐。

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6.鸡蛋磕入碗中，搅散开来，在表面刷上一层鸡蛋液，然后撒点黑芝麻，点缀一下。

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7.烤箱180度预热3分钟。然后把烤盘放进去，上下火180度，放在中层，烤20分钟左右。时间到了就取出来即可，放在一边晾凉之后冷藏一下会更好吃。

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小贴士：
1.没有蛋挞皮的朋友可以用手抓饼皮代替，一样层层起酥，口感酥脆，就是味道有点差异，因为蛋挞皮是用黄油起酥的，手抓饼是普通食用油。