细菌|冷饮烧烤季基本“肠识”别忘了( 二 )

专家提醒，提到腹泻很多人就认为是“拉肚子” ，其实腹泻并不等同于“拉肚子” ，它起病可急可缓，表现有食欲不振、呕吐、大便次数增多，但每次大便量不多、稀薄或者带水。另外，当出现上腹痛、上腹饱胀、吃少量食物就产生“饱”的感觉时，很可能是消化不良。
3 夏季胃肠保健，注意这些方面
俗话说“病从口入” ，胃肠道疾病更是如此。廖江涛表示，预防胃肠道疾病要从培养良好、卫生的饮食生活习惯入手，请大家记住“六要点” 。
一是保持肠道健康要养成爱喝水的习惯。每天喝2000～2500毫升白开水是自然、健康的清肠方式。坚持每天清晨起床后喝一大杯温开水，相当于给肠道洗一次澡。如果夏季出汗量较大，可以在饮水中适当补充一些盐分。其实，夏天喝热茶比喝冰水更解暑，因为喝一杯热茶后，通过人体的皮肤毛孔散发的热量相当于一杯冰水的50倍。夏季可以多喝汤品，常温状态下的蔬菜汤（番茄蔬菜汤、冬瓜汤等）有很好的消暑功效，常温的绿豆汤、莲子百合汤均有很好的降温作用。
二是夏天要保证膳食结构平衡合理。一日三餐的饮食应做到粗细、荤素合理搭配，尤其是常吃谷类、薯类、豆类、蔬菜、瓜果等富含膳食纤维的食物。
三是注意饮食卫生。夏季天气炎热，细菌繁殖速度惊人，食品很容易变质腐败；夏季也是蚊虫孳生的季节。因此，夏季所进食物要新鲜，特别是肉类、蛋类和水果；剩饭剩菜要避免苍蝇叮爬，利用冰箱保存食物时生食和熟食应隔开存放；冰箱中冷藏菜肴时间最好不要超过24小时，取出食用时一定要加热透；要勤洗手、不喝生水。
四是慎食生冷食物。凉拌菜、冰制食品、清凉饮料等在夏季很受欢迎，但过食生冷食物会导致肠胃肌肉强烈收缩（痉挛），引起腹痛、腹泻，或使原有慢性胃肠道疾病加重；生冷食物中的致病菌无法通过加热而杀灭，容易引起肠胃急性感染。对于冰制品、饮料等，要选择正规厂家的产品，注意其生产日期；对于瓜果等半成品食物，食前应将食物、刀具及容器彻底清洗干净，再进行加工处理；凉拌菜中可加些蒜泥或食醋以杀菌；一次不宜进食过多生冷食物。
五是坚持适度的锻炼也是保持肠胃健康的有效方式。各人可根据体质选择自己喜爱的运动项目并持之以恒，还可常做俯卧撑、揉摩腹部、腹式深呼吸等，对增强腹肌、促进肠蠕动、加速粪便排出，以及对保持肠道内菌群平衡、促进肠道健康都有所帮助。
六是保持愉悦的情绪。在人的消化道内壁、胃及大小肠中的组织细胞皮层中，有一个非常复杂的神经网络，能传递很多感觉和知觉，包括喜、怒、哀、乐，称为“腹脑” 。若长期压力过大，过度紧张、焦虑、抑郁、恼怒等不良情绪，均可使肠胃生理功能发生紊乱。

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