字节新消费版图大起底：投资自营双管齐下( 二 )

白光为字节跳动战略合作总监，主要是与外部供应链进行合作交流。例如，字节内部供应的茶饮、咖啡、红酒等是由供应商提供，字节则是品牌授权方。
字节在新消费的投资上，主要有茶饮、咖啡、酒、文创和火锅等，近期大火的茶饮和咖啡也是其重点关注赛道。

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字节投资茶饮和咖啡并不意外。智妍咨询的数据显示，国内现制饮品规模约1300亿元，其中，现制茶饮规模约700亿元，占现制饮品规模的54%；现磨咖啡占现制饮品规模的38% 。意味着这两个细分赛道是当前用户的主流消费商品。
如今，字节跳动可能已经在新茶饮和咖啡赛道，找到了眼中的“喜茶”和“星巴克” 。
6月份，字节跳动数千万投资予三发餐饮，后者旗下拥有茶饮品牌“柠季·手打柠檬茶” 。这个夏天最火的新茶饮品便是柠檬茶，柠季自今年2月在长沙开出首家门店以来，短短5个月时间，门店数已超140家，主要分布在湖南地区，单店月营收超过20万。
而在咖啡领域， 6月16日， Manner咖啡关联公司上海茵赫实业有限公司新增融资信息，字节跳动成为新投资人。在过去半年内， Manner咖啡已获得了4次融资。字节跳动捕获了目前咖啡赛道，继瑞幸后最火的品牌Manner咖啡。
根据极光调研数据显示， 2016-2020年我国现磨咖啡市场的增速分别为28.5%、23.5%、37.3%、25.4% ，比咖啡市场的总体增速高出2%-9% 。意味着在星巴克、瑞幸咖啡和连咖啡等连锁咖啡品牌的推动下，现磨咖啡的市场渗透率在不断提高。此外， 54.9%的消费者将咖啡作为“休闲饮料” ，而不仅仅是提神醒脑的一个辅助功能饮品。
消费观的改变，让咖啡市场火速崛起，也吸引了字节等互联网新玩家涌入。虽然是跨界入局，但丝毫不会影响字节对新消费的大力投入。
小试牛刀“茶、酒和咖啡”
投资不过瘾，字节也在新消费领域亲自入场“操刀” ，在内部很早就开始推出了自有IP的新商品、新茶饮。
据一位字节员工向Tech星球透露，目前，在字节内部有“ByteTea”和“ByteCoffee”等两大品牌饮料。
位于学清嘉园的字节办公区的一位员工告诉Tech星球， “字节最好喝的是‘椰清冰摇咖啡’ ， ByteTea有多种口味可以进行选择。当然，如果把字节咖啡换成刚投资的manner那就更好了。 ”随着葡里葡气、灵感泡泡等新式茶饮的加入，字节内部在茶饮方面的多样性上会更加丰富。

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一位消费行业人士认为，字节在内部推出这么多的茶饮品牌，一方面是为了提高员工的福利待遇，另外一方面，则是不断试错动态调整，希望员工对这些新茶饮不断提出建议，从而可以对其口味进行调整，推出更适合的饮品，如有合适的机会，则可以向外界进行售卖，类似于知乎前不久售卖的挂耳咖啡一样。
据了解，字节正在筹划新的业务“桃源玉叶” ，将推出名为“桃荼荼”的茶包商品，消息人士对Tech星球表示，后期或对外进行售卖。目前桃源玉叶，已经在抖音上开设了认证号，作为字节后期推广的一个窗口，而茶叶的原料或由位于福建的一家茶叶厂供应。

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注：桃源玉叶的IP形象和桃源玉叶的认证抖音号。
除了茶饮外，字节从2018年开始就在研究酒水业务，主要有两条线在跑，一条是面向消费端，另外一条则是对内。