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9、然后再装饰成草莓还有巧克力 。 最后撒上少量的糖粉来点缀一下 ， 好吃的巧克力泡芙就已经做好了 ， 非常棒 。 我最喜欢吃的就是泡芙了 ， 尤其是酥皮泡芙 ， 因为即使冷掉之后 ， 酥皮部分还是会香酥可口 ， 绝对比普通的泡芙更有滋味 。 加上我超爱的巧克力口味面糊和酥皮 ， 搭配奶油馅 ， 简直是绝配了 。

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【小贴士】：
1、做好的泡芙 ， 吃几个就挤几个奶油进去 ， 不然泡芙会变软 ， 影响口感 。其实刚做好的泡芙表皮都是有点酥酥的 ， 表皮软软的基本都是隔夜的 。
2、泡芙面糊一定要搅拌至刮刀提起呈倒三角形状面糊 ， 这样的面糊才能有膨胀力 。
3、烤制中途千万不要开烤箱 。

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