因为|烤箱用得好，烘焙没烦恼，3个实用烤箱小妙招，你都知道吗？

_原题为烤箱用得好，烘焙没烦恼， 3个实用烤箱小妙招，你都知道吗？
烤箱已经是现代人生活不可或缺的伙伴。就算是外卖族，也通常会买个烤箱加热带回来的食物或是面包。除此之外，近年也风行起烘焙学习的热潮，有一台好烤箱，便能轻松在家里练习或是自制烘焙品。但是你知道其实烤箱有些小事项要注意吗？我们一起来看！

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烤箱
使用烤箱的时候要注意什么？
1、预热
烤箱一定要预热。烤箱预热才能避免受热不均的状况。没有预热就有可能遇到表面都已经烧焦，内部却还是冷冷的状况。这样烤出来的东西非常不好吃，那么吃起来心情也会不好，所以切记烤箱一定要预热。
那要预热多久呢？一些高级烤箱会有所谓的预热灯号。普通小烤箱其实预热个5-10分钟就可以到工作温度了。通常中大型烤箱就会有预热温度选择，烤箱升温到设定温度就会通知。
烘焙
2、均匀加热
烤箱的加热来源并不是360度四面八方全都涵盖，所以比较靠近加热源的地方会熟得比较快，这就会造成食物受热不均匀。如果只是执行不到10分钟的烹调，其实影响不大。但是要执行一些烘烤时间较长的烘焙或是对于控温要求严的料理甜点，建议可以在烘烤途中把食物拿出转换放置方向。通常大容积的烤箱比较没有受热不均匀的问题。
3、清洁
烤箱用完最好检查一下，看有没有食物残渣之类的留下。因为积沙成塔、聚少成多。如果久不清洁烤箱，各种食物大杂烩的气味就会附着上你新烘焙的东西上，那味道可想而知。

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【因为|烤箱用得好，烘焙没烦恼，3个实用烤箱小妙招，你都知道吗？】烤箱
【因为|烤箱用得好，烘焙没烦恼，3个实用烤箱小妙招，你都知道吗？】除此之外，如果在烘烤时，把食物贴着加热源也是万万不可，因为高温的作用下，食物很容易烧焦并附着于壁上，如果食物有油脂，油脂变会沾黏在加热源上，造成烤箱加热能力逐渐下降。