因为|米饭每次煮都不好吃？四个小窍门，煮出的米饭软硬适中，晶莹剔透

_原题为米饭每次煮都不好吃？四个小窍门，煮出的米饭软硬适中，晶莹剔透
俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，又有一个说法，民以食为天，中国地大物博，菜肴也是非常多，有八大菜系。主食也有很多，南北方差异的不同，所以说吃的主食也不同，北方，主要以面食为主，像馒头、米饭、混沌、饺子。南方就主要以米为主，米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一，每个人都会煮米饭，但是煮米饭的时候，总是控不好水的量，或者米的量，导致每次煮出来的米饭，要不然就特别的硬，要不然米饭就特别的软，口感非常的不好。今天，小编就教大家怎么样才能煮出来饱满，又香喷喷的米饭。

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首先，我们需要的食材有：大米、少许的清水。
第一步：清洗大米。米饭，要想做得好吃。选大米的时候是最为主要的，不同的米煮出来的口感肯定不一样，像我们知道的东北大米就非常的好吃，所以我们在选米的时候，尽量选择晶莹剔透，颗粒饱满，色泽呈透明状的大米，有淡淡清香的米，陈米就没有米的清香味儿，存放了很长时间的米，只有米糠味儿，新米水分多，吃起来口感比较的爽滑，所以说我们到菜市场或者超市选购米的时候，一定要按照小编教你们的方法，去选择大米。
【因为|米饭每次煮都不好吃？四个小窍门，煮出的米饭软硬适中，晶莹剔透】
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而我们在淘米的时候，因为米表面有很多的营养物质，如果说淘洗的次数多了，营养会随着淘米水溜掉，我们在清洗大米的时候，清洗一两次即可，不要用热水或者使劲的揉搓大米。

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【因为|米饭每次煮都不好吃？四个小窍门，煮出的米饭软硬适中，晶莹剔透】第二步：选择蒸米饭的容器，我们家里面，蒸米饭有的用电饭锅，有用电饭煲的，还有用压力锅的，其实每样容器蒸出来的米饭都非常的好吃，电饭锅和电饭煲，因为煮的时间比较久，所以我们在用电饭锅和电饭煲煮米饭的时候，水要多放一点点，因为水分会随着时间的长而蒸发，但是用压力锅蒸米饭的时候，水就可以适量的减少一点，水分不会蒸发。

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我们在放入水和米之前，水和米的比例是二比一，这个是最佳的比例，当然选择不同的大米，水和米的比例量也会略微的增加或者减少，这个根据自己的选择，可以根据电饭锅的刻度线去放水和米。

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第三步：我们在水中放入少许的糖，一点点就可以，这样煮出来的米饭就会更加的香甜可口，开始煮米饭，煮三十分钟左右就可以了。不管用哪个容器煮米饭的时候，熟了以后不易马上开锅，应该再闷几分钟，让米饭充分的熟透，这样米饭才会更加的香。

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这样我们煮出来的大米就会晶莹剔透，颗粒饱满，口感爽滑，齿间留香，怎么样？看着是不是色泽特别的好，我们在煮米饭的时候也可以加入少许的醋，这样米饭就会易于存放，和防止米饭变味儿，加入少许的错不会有醋味儿，而且米饭也会更加的香甜，也可以放入少许的盐，放入少许的盐可以除去米饭的异味，也可以加入茶，茶煮出来的饭，色香味儿更加俱全，而且有去腻、助消化的作用，无论是放醋、放盐、放茶、放糖都不宜过多放过多的话，不但起不到提香的作用，反而会适得其反。