第三步 ， 将土豆切厚片 ， 然如锅中慢慢煎炸 ， 直至双面金黄 。 然后将土豆捞出备用 ， 加入少许油 ， 放入大葱、生姜爆香 ， 再将麻辣鱼调料放入锅中翻炒均匀 。
第四步 ， 将芹菜、木耳、黄瓜、泡萝卜、泡辣椒以及刚刚炸好的土豆放入锅中翻炒至断生 。 取出烤盘 ， 把配菜倒在鱼上 ， 然后继续放入烤箱中 ， 再烤15分钟左右就可以上桌开吃了 。

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