做法|7道懒人焖饭，菜饭一锅端，热乎喷香的很适合数九寒天( 二 )

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6.加盖大火焗至能听到里面香肠滋滋出油的声音，再转小火焖6分钟左右，至能闻到蟹香味了就说明熟了。
7.然后打开盖子，将生抽沿锅边淋入，撒上小葱花，加盖再焗2分钟即可。
小贴士；
生的香肠铺在最底层，方便煎熟至出油。
梭子蟹别买太大的，小点的好熟。最好用浅口的大平底铸铁锅，让食材尽可能的平铺整个锅底，受热面积大且均匀。

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四.【虾仁香菇饭】
香喷喷的，内容与滋味都很丰富。
材料：大米2杯，香肠1根半，北极虾1碗，鲜香菇4个，杂菜80克，韩式烤肉酱1袋

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做法：1.腊肠切片、香菇切小丁，葱姜切末，大米洗净，北极虾剥出虾仁待用。
2.小火，锅中少加一点点油，放入腊肠片，翻炒至出油，肥肉都变得透明，然后再放入葱姜末翻炒出香味。
3.放入香菇丁拌匀，再放入杂菜和虾仁拌匀。
4.倒入一袋烤肉酱，翻拌均匀即可。
5.洗净的大米放入电饭煲，加入水，再倒入炒好的菜，拌匀。

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6.按照正常再倒入炒好的菜，拌匀。蒸饭程序蒸熟即可，拌匀后再盛出。
小贴士：
炒菜时，只把腊肠炒熟炒至出油即可，其它的菜不用炒熟，回头还要和饭一起蒸熟，要的主要是腊肠油，整锅饭香浓的基础。
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五【蚕豆饭】
香肠与蚕豆绝配，独特的软嫩香

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材料：大米2杯，麻辣香肠1根（130克），蚕豆200克。
做法：1.大米洗净后放入电饭煲，正常蒸饭。
【做法|7道懒人焖饭，菜饭一锅端，热乎喷香的很适合数九寒天】2.焯烫蚕豆，水开后放入，煮两三分钟捞出。香肠切小丁备用。
3.锅中不用放油，直接放入香肠丁，小火慢慢炒至出油，肥肉部分变成透明色，再放入蚕豆拌匀即可关火。
4.米饭已熟，将蚕豆香肠倒在米饭上，拌匀，然后加盖保温键焖五分钟即可。

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小贴士：不用放盐和任何的调味料，麻辣香肠的油脂和味道就够。
有蚕豆病的人不能吃，切记，这个多见于遗传。小朋友最好也别吃蚕豆，以防万一。

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六
【胡萝卜排骨饭】
解馋最美不过排骨焖饭，泛着油光的米饭，甜软的胡萝卜丁，饭香肉香互溶的恰到好处。
材料：肋排280克，土豆1个，小胡萝卜2个，大米2杯
调味料：葱、姜末少许，老抽1勺，生抽3勺，料酒1勺，白糖1勺，盐1勺。

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做法：1.肋排跟冷水一起下锅，煮开后2分钟，让浮沫都飘起即可关火，然后捞出洗净。
2.土豆和胡萝卜分别切小丁，焯水后的肋排控干水分待用。
3.锅中油热后放入排骨，煎炒至稍稍出油，颜色金黄后再加入葱姜末，翻炒出香味。