做法|家庭烤箱也能做出来滋滋美味的烤羊排，吃起来外酥里嫩，还流汁

_原题为家庭烤箱也能做出来滋滋美味的烤羊排，吃起来外酥里嫩，还流汁
【做法|家庭烤箱也能做出来滋滋美味的烤羊排，吃起来外酥里嫩，还流汁】家庭烤箱也能做出来滋滋美味的烤羊排，吃起来外酥里嫩，还流汁
话说，羊排算是我最爱的羊肉部位之一了，肉质比羊腿嫩，又肥瘦相间，口感丰富，不管是剔骨切块儿串肉串儿，还是炖白萝卜，或者腌入味之后直接烤着吃，都是经典的做法。

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天气越来越冷了，入冬时节，正是吃羊排进补的时候啦！羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，不仅是西餐厅桌上的常客，也是家庭煮妇们惯用的烹饪食材。

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微微的酱香和羊肉香结合起来诱人的很，吃起来真是太香了，而且在烘烤的过程中，也把肥肉里的羊油烤出去一部分，这样吃起来一点也不腻，刚出烤炉，香味就弥漫四溢，端上桌太抢手，每周一次哪里够，吃这顿想下顿，赶紧来看看我这道羊排的做法吧

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【菜名】：烤羊排
【食材清单】：羊排，甜面酱，葱姜蒜末，孜然粒，孜然粉，辣椒面，盐，料酒，白糖。
【烹饪步骤】：
1、把羊排给清洗干净，买回来以后把羊排剁成10厘米左右方便拿取的长度，大家要是喜欢吃整根的羊排，也可以整根的烤。除了羊排我还准备了羊小腿，，一起烤也很不错。

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2、用叉子或者是尖利一点的工具，在羊排的身上扎上几个小孔，这样一会腌制就更加的方便入味了。

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3、在羊排里面先是加上2勺甜面酱，用手涂抹均匀，然后再把孜然粉，辣椒面还有孜然粒也都加进去，还有适量的盐，白糖还有料酒。

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4、全部都抓拌均匀了以后把羊排放进去。抓拌均匀了以后放进保鲜袋里面，再放进冰箱里面冷藏一天一夜。

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5、下面就是羊排经过了一个晚上腌制冷藏的样子，把羊排取出来以后用锡纸给包起来，平铺在烤箱上面。

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6、下面就是羊排包好了的样子，把烤箱提前预热好了，送进烤箱的中层，上下火180度烘烤个50分钟左右。

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7、等50分钟到了以后，把装羊排的锡纸给打开，在上面刷上一层色拉油，在表面再均匀地撒上孜然粉还有孜然粒。