做法：
1、茄子洗净,切成条.红柿洗净去皮,切成细块 。 锅中烧油 ， 油温五成热 ， 放入茄子炸至变软,捞出控油 。
【做法|很受欢迎的几道美味，色香味俱全，好吃还不油腻，百吃不厌】2、炒锅加少许油,放入葱姜炒香,放入西红柿块,生抽,糖翻炒至粘稠 ， 放入入茄子条翻炒一分钟左右 。 最后加入蚝油,翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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