面团|黑芝麻小麻花,口味咸香,口感酥脆,好吃停不下来( 二 )


小贴士:
1、 黄油要室温软化后再用 。 2、 搓麻花的时候要用耐心哦 , 用两只手掌来回在桌面上搓 , 不要用手指搓 , 否则很容易断开而且还粗细不匀 。 3、 烤箱的温度要根据自家的烤箱特性来设定 , 我用的是ACA北美烤箱 。 4、 鸡蛋液要分多次加入并搅拌 , 这样不会出现油水分离的状态 。 5、 如果有糖粉 , 可以等量的换成糖粉 , 更容易融化 。 6、 我用的是学厨的11寸不粘方烤盘 。
来自 美食天下 冬季心情 的作品 。