方法|不用波兰种也能做日式盐面包，香嫩松软，一出炉全都抢着吃( 二 )

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9.接下来介绍第二种滚压方法：如图所示，用擀面杖将水滴头垂直前后滚动。轧制下段和上段后，其他步骤与第一种方法相同。你可以用黄油把它卷起来，最好在中间烤鼓尖。

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10.在干净的烤盘上铺一层防油纸，然后将所有卷好的牛角面包整齐地放在上面。

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11.提前十分钟预热烤箱，将烤盘放入35度的烤箱中约一小时。

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12.最后一步是发酵过程，膨胀后可以取出。将两个鸡蛋放入碗中搅拌均匀。用小刷子把蛋液蘸在表面，然后撒上芝麻籽。

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13.将烤箱调到180度。达到一定温度后，将牛角面包放入烤箱烘焙约15分钟。它充满了香气！
[烹饪技巧]：
【方法|不用波兰种也能做日式盐面包，香嫩松软，一出炉全都抢着吃】为了缩短发酵时间，提高发酵效果，面团可以在烤箱中以35度左右的温度加热30到40分钟，面团会膨胀。在烤箱中发酵时，可以在下部放一碗水，以增加烤箱中的湿度，防止面团干燥。