做法|鸡腿别再油炸了，简单几步，教你在家做棒棒锤，厨房小白都能学会

_原题为鸡腿别再油炸了，简单几步，教你在家做棒棒锤，厨房小白都能学会
鸡腿别再油炸了，简单几步，教你在家做棒棒锤，厨房小白都能学会！买了鸡腿想用烤的方式料理，这次将鸡腿划刀，做成肉锤状再来烤，抓着吃，感觉比原来的鸡腿更方便吃，反正做法也不难，也多花不了多少时间，做点变化让家人吃的更有趣。我用的两种调味料，美式烤肉酱和李锦记叉烧酱，买不到美式烤肉酱，可用其他烤肉酱，或全用叉烧酱，喜欢混用不同的酱料来改变味道。

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烤棒棒锤鸡腿
材料：
鸡腿7支(约1250g)、蒜4瓣、姜3片
调味料：
李锦记叉烧酱90g、美式烤肉酱(sweet baby ray's) 90g(60g做腌料 30g抹表面用)

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做法：
1.鸡腿从中间直切一刀。 (鸡腿尽量不要挑太大支，也可用小鸡腿。 )

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2. 再沿着底部骨节处划开。

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3. 将肉往外翻，就形成一支肉锤。

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4. 加入姜蒜及调味料，蒜拍扁来用。

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5. 抓拌一下让鸡腿都均匀的沾上调味料，再放冰箱腌2小时。

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6.取出腌过的鸡腿，排入烤盘，并预热烤箱至350°F(175°C) 。 (我用小烤箱，家里的小烤箱温度比大烤箱高，所以我只用350°F来烤，大烤箱可用375°F或190°C来烤。 )

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7. 放入烤箱烤，我先烤20分钟。

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8. 就取出翻面。

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9. 并在表面刷上美式烤肉酱，再放回烤箱继续烤20分钟。

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10. 再拿出来翻面。

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11. 一样再刷上烤肉酱，刷好放回烤箱再烤15分钟。

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12. 我总共烤了55分钟，要确定鸡腿肉都有烤熟就可以了。

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13. 鸡腿骨头包一小张铝箔纸，就可拿在手上吃，也不会弄脏手，做点小变化，鸡腿吃起来也更有乐趣。
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