温度|最爱的面包配方，蓬松暄软又拉丝，凉了也不硬，口感完胜面包店( 二 )

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11、开始进行发酵，设置发酵温度为36度，温度为85度，时间为70分钟，发酵至约为模具九分满左右，如图所示。

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12、烤箱提前进行预热，设置温度为155度，时间为25分钟，如图所示。

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13、烤好，趁热先将模具取出来，直接震一下，将里面的热气震出来，然后直接进行脱模放凉即可，如图所示。

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14、切片做三明治吃很好的哟，松软香甜。

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15、我还是更喜欢撕着吃，更过瘾的哈。

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16、再来张撕着吃的状态，哈哈，特好吃呢。

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【小贴士】：
1、揉好的面团要控制好温度，理想面团是26度左右，是好不要超过28度。
2、擀的时候，要注意力道，要均匀不要太蛮力。
3、食材中鲜酵母可以换成干酵母6克。
4、因使用烤箱不同，我用的是风炉烤箱，大家如果用普通烤箱的话，参考温度是180度，时间为30分钟，具体还要根据自家烤箱实际温度来灵活操作。
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