品类|2021中国餐饮营销力( 六 )

直播带货不是直播卖货，二者是有本质区别的。卖货的核心是销售渠道，带货的核心是秀场表演，卖货的商业模式是赚取定价和成本之间的差价，带货的商业模式赚取场景体验带来的高附加值。很多餐饮老板希望用带货的模式赚卖货的钱，是本末倒置了。如果是直播卖货，一个普通员工或者老板自己坐在直播间就够了。

餐饮企业应该学会承担社会责任

餐饮做的是最劳动力密集、最直接入口的生意，因此也是最需要管理艺术和道德自律的行业。顾客选择一家餐厅，是对这家餐厅莫大的信任，因此容不得餐厅有半点瑕疵。随着新媒体和信息技术的发展，餐饮营销迎来了数字化营销时代，更多的头部餐饮企业开始舆情监测，公关意识变强，并且开始具备了一定的危机公关能力。
但是总体来说，目前很多餐企还是很缺乏承担社会责任的意识，甚至出现了利用名人去世新闻热点做营销的低级错误，勇于承担社会责任，用高标准的道德约束自己，用产品和服务做载体，能够做到与消费者进行价值观交流的，才是最好的餐饮营销。