嘉燕水产市场的“数字化转型”：上海八成淡水鱼、五成小龙虾从这里销出

原标题：嘉燕水产市场的“数字化转型”：上海八成淡水鱼、五成小龙虾从这里销出
下午5时，正是淡水鱼交易活跃的时段。
嘉燕市场的广场商铺前停满各式暗红色大渔车。套上长筒雨靴的小工爬上车，娴熟地抄起鱼网，将活蹦乱跳的鱼，从这一车“抄”到了那一车。渔车旁的店铺门口，大盆小盆也满是扑腾的鱼，黑鱼、鲫鱼、草鱼、花鲢鱼……一群人正埋头挑鱼。
“渔车上打赤膊的是商贩小工，挑鱼的是下游商户。 ”上海嘉燕企业管理有限公司负责人周辉说。
位于嘉定一隅的嘉燕市场是上海第一大淡水鱼集散地，年销售额达80至120亿元，淡水鱼约占上海市场80%的份额，小龙虾占到市场50%的份额。自铜川路等水产市场关闭后，一部分商贩转到嘉燕，这里对接全国5000多个养殖基地，每天有近40万公斤鲜活淡水鱼从这里销往上海各大菜场、超市以及盒马、叮咚等平台，同时辐射江苏太仓、苏州、昆山，浙江嘉兴、湖州等地，价格影响着长三角地区乃至整个华东地区淡水产品销售行情。
交投活跃的背后，有一张数据大网实时滚动。 2017年，嘉燕市场开始数字化转型，建立了一个全程闭环管理的数字追溯系统，来采购的商贩只要扫二维码，就能知道鱼的原产地。
眼下，很多传统行业都在谋求智能化改造，而在淡水鱼交易领域，这还是新鲜事。一场舌尖上的数字化转型在嘉燕市场悄然推进。

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经营户看着市场一点点长大
一场大雨过后，无塘河泛着泡沫，空气里散发着鱼腥味。
46岁的赵应奎正遥控着自家的渔车交易，嗓门有点儿大。 “今年淡水鱼涨得厉害啊，鲫鱼已卖到了加州鲈鱼这种特水鱼的价格，花鲢批发价直逼15元。 ”
他家租用的是73号档口。 “每天我们要运两车鱼，大概1.3万公斤。 ”他算了一笔账，一年下来，他这个档口要卖500万公斤左右淡水鱼。
赵应奎是淡水鱼这行的老法师了。之前，他在沪太支路水产市场做批发，一干就是10多年，那边市场关闭后他搬到嘉燕市场。 “好的话，一天利润可达2到3万元。但风险也是有的。 ”说到这，他高亢的嗓音减弱了几分， “因为运输过程中的疏漏，我隔壁那家商贩前天亏了5万元。 ”
赵应奎上游对接的是安徽、江苏等地的养殖户，都是他多年打交道的老客户。 “以前经常要跑养殖场，现在关系稳定了，那边装好鱼我即使不打款也没事，彼此信任。 ”下游，他也积累了不少客户，大客户一次来拿个一两千公斤，散户他也做。鱼卖得紧俏时，他会给熟悉的老客户留一些好鱼。 “都是常来的，做老生意嘛。 ”
在沪太支路那会儿，赵应奎一天最多做一车生意。 2016年转到嘉燕市场后，眼看着市场一点点变大，交易越来越活跃，他的生意也越来越好，一车增加到了两车。 “这里交通方便，大货车开得进来，市场也大，不仅上海，周边昆山、太仓的客户，都到我这里拿货。 ”

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目前，嘉燕市场共有经营户238家，淡水鱼档口74户，其中有光明渔业等国企，通威这样的上市公司，也有像赵应奎这样的个体商户，一个档口一天做一到三车的交易。行情好的时候，一车能赚5万元。
档口26号是丁海一家，上海本地人，在嘉燕租借了一套两室两厅， 100多平方米的房子。市人大执法检查组上门时，屋里稍有点乱，但生活气息满满。