进行|大厨教你盐焗鸡的新做法，不用烤箱也能做出美味的盐焗鸡

_原题为大厨教你盐焗鸡的新做法，不用烤箱也能做出美味的盐焗鸡
【进行|大厨教你盐焗鸡的新做法，不用烤箱也能做出美味的盐焗鸡】盐焗鸡是广东的一道特色菜，好吃的盐焗鸡味道香口感滑嫩，刚出做出来的盐焗鸡很能勾起人的馋虫呢，而且冬天吃盐焗鸡养生的效果也非常不错，喜欢清淡口味的朋友还真不能错过这道味香解馋的盐焗鸡。

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一说起盐焗鸡肯能很多人的想法是这道菜很难做，因为这道菜的步骤繁杂，还需要用到烤箱，这么繁杂的操作步骤，一旦哪个环节没做好，这盘盐焗鸡就可能砸在手里面了。其实盐焗鸡有一个很简单的做法，今天，大厨教你盐焗鸡的新做法，不用烤箱也能做出美味的盐焗鸡。

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准备材料：整只鸡，生姜，大葱，食盐，白胡椒粉，姜黄粉，食用油
第一步：对肌肉进行处理，把鸡脚切下来，把鸡的内脏掏出来，把内部进行冲洗，为了避免手被刮伤，在洗肌肉的内里时，可以用上洗碗布，这样能洗得更彻底，也不容易刮伤手。把洗干净的鸡肉拿出来晾干水分，鸡肉如果携带大量的水分，做出来的盐焗鸡就不够干香，水分沥干了然后需要用牙签把鸡的周身扎洞，这样做的目的是让鸡肉的味道更好，让调料能更好的入味。

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第二步：用盐巴均匀的涂抹鸡的周身，把姜黄粉和白胡椒粉撒在鸡肉的表面，做好这一步之后用保鲜膜把鸡肉封存起来，这样的腌制办法能帮助鸡肉入味，鸡肉在煮熟的时候才会更好吃，这个腌制过程需要30分钟，当然腌制的时间也可以稍微延长。
第三步：在电饭锅的内胆上刷一层食用油，这样在焗鸡的时候鸡肉才不会粘锅，而且鸡肉吃着还更香。然后在锅底均匀的铺上生姜片，这样在闷鸡的时候，鸡肉才会更香。完成上述的操作之后再把整只鸡放进电饭锅里，点击煮饭的按钮，盖上锅盖就好了。
【进行|大厨教你盐焗鸡的新做法，不用烤箱也能做出美味的盐焗鸡】
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当然盐焗鸡用电饭锅来操作的话需要把煮饭的按钮按两次，也就是按照煮饭的2倍时间来焗鸡，这样的鸡肉成熟程度才会刚刚好，如果有担心的话，掀开锅盖之后可以用筷子扎一下鸡肉，如果被扎破的地方没有流出血水来的话，那么鸡肉就能出锅啦。
这样一道美味的盐焗鸡就做好了，不用烤箱这盐焗鸡也同样好吃，看了这道盐焗鸡的做法，吃货们都学会了吗？想吃自家做的盐焗鸡，自己来动手试试看吧。