差不多|周末自己动手做西安馍，还挺简单的，媳妇说做的根本不像

_原题为周末自己动手做西安馍，还挺简单的，媳妇说做的根本不像
【差不多|周末自己动手做西安馍，还挺简单的，媳妇说做的根本不像】周末自己动手做西安馍，还挺简单的，媳妇说做的根本不像
去年和老婆度蜜月的时候我们一同到了西安，西安这个地方非常的美丽。好吃的是我也是相当的多，西安出名的就是泡馍，也是大家耳熟能详的一件事情。去到西安怎么能不尝一尝当地有名的泡馍呢？我和老婆走到了当地非常出名的小店吃了美味的泡馍以后现在回想起来仍然是流口水。平常的时候老婆也都时刻的念叨着西安的馍，恰好今天是周末自己也琢磨着给老婆做个馍吃，其实我自己觉得还是有模有样的，但是老婆笃定的说一点都不像。大家看看我做的西安馍有没点儿那个意思呢？
接下来我们就来简单的说一下制作方法和步骤吧，我们简单讲讲怎样和面还有挑选怎样的面粉适合做西安馍，大家都知道西安是属于北方地区，大多都是吃面食，而且当地也是比较盛产小麦，自然面粉也是比较多的，我们做西安馍的时候要挑选适量高筋面粉和低筋面粉，注意一定要低筋多于高筋，做西安馍不比做馒头，不要那么松软的。低筋和高筋的比例大概是2比1 ，放入盆中加适量清水，记得是加冷水，在加入两个鸡蛋。充分搅拌均匀后要保证三光，面光、盆光、手光。然后醒面半小时后搓成长条，切成为那个大小比较均匀的小块。

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将切成的小块一个个都用手揉成圆圆的小面团，保持一定地间距放好后，再过一段时间。一个个圆圆的面团用手或者擀面杖压成饼状后备用，大小跟饺子皮差不多，但要比饺子皮厚许多。

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找来平底锅，锅里不放油将面饼放上过煎。

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等到馍的两面已经煎到金黄以后就可以捞出来放入盘子里面等待着进去烤箱进行烤制。将家里面的烤箱预热为180度，接着将刚才拿出来的馍放入烤箱里面烤制。再次放入烤箱的原因是为了让馍变得松软起来。烤制时间差不多10分钟过后就可以带上手套将烤馍从烤盘中取出来，自制的西安烤馍就大功告成了！

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【差不多|周末自己动手做西安馍，还挺简单的，媳妇说做的根本不像】周末自己在家里面制作的烤馍其实还是非常的简单，口感吃起来也是外面筋道里面松软。将烤馍中间剖开加入一些肉沫进去这样的吃法也是非常的美味。烤制的西安馍不仅美味而且还可以保存很久的时间。不知道大家看了我做的西安馍有何感受呢？自己感觉做得还是非常不错的呢。