大宇电陶炉评测：高颜值，低辐射，还不挑锅具( 二 )

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下面我选择了家里几种锅具，包括陶瓷锅、康宁锅、不锈钢锅、铁锅等，均可以在这个电陶炉上正常使用。

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电陶炉的使用非常简单，只需要打开开关，选择模式即可。它默认的模式有四种，分别为火锅、爆炒、煲汤和烧水，每一种模式的功率各不相同，比如烧水是2000W ，而煲汤就只有1500W 。当然，在烹饪过程中，大宇电陶炉的功率是可以自由在300W-2000W之间变频调节的。

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炉环调节我觉得是电陶炉比电磁炉更加好用的一个体现，通过它可以选择内圈加热、外圈加热或者同时加热，细分不同火力区，能够达到接近燃气灶的效果，更好的适配多种烹饪方式。

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【大宇电陶炉评测：高颜值，低辐射，还不挑锅具】下面先用平底锅来煎个鸡蛋试试。冷油下锅，将电陶炉开到默认的火锅模式，由于平底锅的锅底面积较大，所以炉环内外圈全部开启，这样受热更加均匀。它的升温速度很快，毕竟有2000w大功率聚能，最高发热可达540℃ 。

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电陶炉采用的是远红外发热盘，把电热能转变为红外线，垂直均衡发热，这样就不易煎糊。而且它最大的好处是无高频电磁辐射，下厨时会更加安心，即使是孕妈也能尽情施展厨艺。

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我平时喜欢用康宁锅熬银耳汤，这次正好配合大宇电陶炉来尝试一下。

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先将发好的银耳放入锅中，放入适量的清水和冰糖，有了冰糖才能让银耳汤更加粘稠软滑。

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这次我将模式选择为熬汤，由于康宁锅是透明的，所以能够看到桔红色的红外光，这种烹饪体验倒是感觉挺不错的。

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等到水烧开的时候，我将炉环调整为内圈，因为我这个康宁锅是比较小的，内环的面积已经足以保证受热均匀了。

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银耳汤熬制需要的时间比较长，还好大宇电陶炉支持180分钟定时，所以也无需时刻看顾，慢慢等它完成即可。

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熬好之后，可以在银耳汤中加入几颗枸杞，既好看又营养。

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用大宇电陶炉熬出的银耳汤软滑Q弹，口感相当不错。再加上煎蛋和面包，一顿能量满满的餐食就轻松搞定了。

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用大宇电陶炉做硬菜也毫无问题，比如我就用它做了平时常吃的酸菜鱼，无论是前期的佐料煎制，还是后期的熬汤，都能用它来做。

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