温度|家有蒸烤炸箱的孩子有多幸福？大宇K9蒸烤炸箱使用体验( 二 )

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热管是可转动设计，转动后可以方便地清洁到上下表面，简化了清洁流程，抹布一抹就可以了，四面都可以轻松清洁。

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同时箱体内壁均为“拟态陶瓷工艺” ，由纳米陶瓷釉涂层的面漆加上304食品级不锈钢材质组成，其实就是我们比较熟悉的“搪瓷”或者“珐琅”工艺，只不过陶瓷层更薄，附着性更强，磕碰不易脱落，耐高温耐腐蚀，可以较长时间维持颜值，有较长的寿命预期。

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内置了100道菜的预设程序，还附赠了相应的食谱，按步骤操作不会翻车，对新手友好度拉满。
下文我也主要是按照食谱上的菜进行的测试，表现不错，省去了熟悉烤箱的过程，程序对温度和时间的设定恰到好处，这也是提升成功率增加烹饪乐趣的一大细节。

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还有一个烤盘和烤架上的细节设计，与箱体接触部位均有聚四氟乙烯和硅胶保护，防止划伤箱体不沾涂层，是比较优秀的设计了。

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旋钮也是个出色的设计，复古的外观有较高的颜值。

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旋转按压式的组合设计非常棒，旋钮的形式可以快速切换程序设定时间和温度，按压反馈更清晰，避免误操作。
这款大宇蒸烤炸箱K9在外观和设计方面总体来说属于高水准产品了，功能全面，设计得体，细节到位。
温度测试
接着来看性能。
温度控制是重要的指标，对于一款烤箱来说温度的偏差和均匀性很重要。
作为曾经的检测行业从业人员这也是我对一款烤箱的评判标准。

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下面用热电偶式四路温度测试仪来测试一下。

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温度点位为中间层的中心点、双侧、靠近柜门四个位置。
分别测试了上下烤200℃、纯蒸100℃、空气炸200℃三个模式下的温度曲线。
上下烤200℃：

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温度波动：195.3℃~209.7℃ 。
升温速率：3分钟内达到目标值。
均匀性：中心点温度平均值偏高4-5℃ ，两侧和柜门位置温度基本一致， 20分钟时接近设定的200℃稳定值。
按经验来说，除了加热阶段冲高了以外均匀性等方面表现还不错。
这里就有了个预热的需求，日常操作是建议预热5分钟之后再放入食材，可以有较好的温控表现。
纯蒸100℃：

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温度波动：111.5℃~100.9℃ 。