温度|爱吃面包，一定要做这款经典老面包，味道超赞，网友：来挑战一下( 二 )

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8、将发酵好的面团取出，轻微拍打进行一下排气，然后均等分成12个面团，分别将其滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟，如图所示。

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9、取一个面团，将其有擀面杖擀成椭圆形，两边向中间对折，如图所示。
【温度|爱吃面包，一定要做这款经典老面包，味道超赞，网友：来挑战一下】
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10、最后再对折，捏紧收口，如图所示。

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11、依次将其它面团也如上述所操作，如图所示。

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12、将上述面团，取一个，先搓成细长条，对折后拧上几下，如图所示。

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13、然后将一头向对折处塞进去，如图所示。

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14、依次将其它面团如上述所操作，分别做好摆放到烤盘中，再次进行发酵，如图所示。

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15、将其发酵至约为原来的1.5倍大，在其表面轻轻刷上一层蛋液或者刷上一层牛奶或者水都可以（刷不同液体，表面所呈再颜色会有所不同），如图所示。

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16、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，见附件哦25分钟，开始进行烘烤，如图所示。

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17、烤好可以出炉喽，先震一下模具，将里面的热气震出来，再趁热在其表面刷上一层黄油，如图所示。

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18、超级的松软拉丝，特别香。

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19、放置温热，可以开吃喽，个个软妹子哦。

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[小贴士]：
1、面包发酵，注意观察其发酵的状态，毕竟每个人所处环境不同，会有不同温差，所以没办法规定时间，想让面包用烤箱发酵的方法，但烤箱又不具备发酵功能，可以提前将烤箱设置最低可以烤的温度，烤五分钟，再打开烤箱门，让其散热，温度降至有些温热，将需要发酵的面团放入烤箱，同时放碗热水，保证湿度，然后将烤箱门关好即可。
2、烤箱不同，所用温度及时间也会有所差异，所以要熟悉自家烤箱实际温度，以上我用的是风炉烤箱，大家用普通烤箱的话，参考温度是180度，时间为30分钟，以上仅为参考。
【温度|爱吃面包，一定要做这款经典老面包，味道超赞，网友：来挑战一下】3、面包放置还有点余热时用保鲜袋保存，暂时吃不完，如果怕坏掉，可以放入冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来即可，不要放入冷藏，会加快面包的老化，影响口感。