进行|香喷喷的奶酥面包，一出炉就满屋飘香，好吃的不得了

_原题为香喷喷的奶酥面包，一出炉就满屋飘香，好吃的不得了
如果说做面包是一种享受我同意，如果说看面包发酵是一种享受的过程我也同意，一样美好的食物的呈现，那更是一种享受。我是喜欢烘焙的，去面包店就是喜欢闻刚做出来的面包味道。什么样的面包我也都喜欢，曾经没结婚之前在烘焙班学习过一段时间，所以自己在家做面包也没啥问题。一直喜欢口感比较酥、脆的面包，偶然看到别人做的酥粒面包，觉得很好吃的样子。

文章图片

其实酥粒面包也没有那么的难，还放了夹心在里面，外表也不是单调的芝麻而是烤出来后就酥脆香甜好吃的酥粒，真是香的不要不要的。一出炉我就赶紧吃了一个，香味十足啊，在家就能轻松做出面包店的口感，烘焙新手零失败！

文章图片

【菜名】：桃心酥粒面包
【食材清单】：高筋面粉，酵母，牛奶，鸡蛋，白砂糖，黄油，蜂蜜，盐。
酥粒：黄油，低筋面粉，黄桃果酱，白砂糖。
【烹饪步骤】：
1、我们先来做面团，把材料都准备好了。

文章图片

2、准备好面包机，在面包机桶里面加入除了黄油，盐以外的所有材料，启动厨师机揉到扩展阶段。揉好了以后再把提前软化好了的黄油还有盐都下进去，揉到完全阶段。

文章图片

文章图片

3、把面团放进保温盒里面，现在室温还是很高的，放在比较温暖的地方让其发酵，开始进行第一次发酵。

文章图片

4、把面团发酵至原来的2倍大，用手指戳面粉，要是不回缩不塌陷的话就代表可以了。

文章图片

5、把面团分成两个大小差不多分量的面团，剩下的面团平均分成2个，把面团滚圆了以后盖上一层保鲜膜，让面团松弛个大约20分钟左右。取出来一个面团按扁，擀成面皮。

文章图片

文章图片

6、在面皮上面加入适量的果酱，把收口捏紧。

文章图片

文章图片

7、再把收口朝下，放进模具里面，我做的就是有大有小的，大家可以都做成大的，或者都做成小的，随自己喜欢。把面团做好了以后要放进烤箱里面，加上一碗水，然后开始第二次发酵。

文章图片

文章图片

8、趁着面团再进行二发的时候我们也不要闲着，来做酥粒，把软化好了的黄油还有白砂糖都倒在一起，再筛进低筋面粉进去。