做法|分享精选美食.可乐翅根.咖喱鸡翅根.番茄咖喱鸡翅.让您吃了还想吃

_原题为分享精选美食.可乐翅根.咖喱鸡翅根.番茄咖喱鸡翅.让您吃了还想吃

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可乐翅根
材料
主料：鸡翅根， 16支左右。可乐，中桶一桶备用。
辅料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。
做法
1 ，将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒，少量盐，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根变色捞出，沥干水分备用。（以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳）
2 ，中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。翻炒均匀后加入可乐（约半桶，以没过所有翅根一半为佳）。中火焖炖15-20分钟即可。
3 ，如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。

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咖喱鸡翅根
原料：鸡翅根8个，青柠檬1个
辅料：盐1小勺，料酒1小勺，咖喱粉4小勺，牛肉粉1小勺，玉米油2小勺
做法：
1、鸡翅根洗净后拭干水分，在表面划2-3刀；
2、调入适量盐、料酒，抓匀；
3、青柠檬洗净，往鸡翅根碗里挤出柠檬汁，然后切片，同鸡翅根拌在一起，腌制10分钟；
4、调入适量咖喱粉、牛肉粉；
5、搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟；
6、取出鸡翅根，再搅拌几下；
7、将鸡翅根摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘，需垫锡纸或油纸；
8、烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度；我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间，不是预热时间；
9、在鸡翅根表面刷一层玉米油；
10、烤箱预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右，中途翻一次面；
11、30分钟后，香喷喷的鸡翅根就出炉咯。
小诀窍
1、在鸡翅根表面划几道刀口，比较容易入味。也可用牙签扎洞；用青柠檬汁腌制的鸡翅根，口感会比较清新，建议不要省略。
2、由于烤箱的功率脾气都不同，烤制时间需根据实际情况调节。

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番茄咖喱鸡翅
材料：鸡翅500g ，洋葱半个，红萝卜1个，杏鲍菇1个，蕃茄糊3大匙，咖喱块1块，水300毫升，综合香料，橄榄油2大匙，盐，黑胡椒适量，蒜蓉
做法：
鸡翅先把小鸡腿跟翅膀部分分开。均匀抹上醃料后，进冰箱醃渍至少1小时。蔬菜洗净，洋葱切碎、红萝卜切块、杏鲍菇切片后备用。醃渍过的鸡翅下去稍微煎一下，不用全熟，表皮有点金黄色泽后，即可盛起备用。

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原本的锅，不需再加油，因为鸡皮渗出的油就够了。加入洋葱炒到透明有点褐糖化后，加入红萝卜跟杏鲍菇一起拌炒。

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加水烧开后，放入蕃茄糊、咖喱块跟煎过的鸡翅，小火慢炖30-40分钟。