阑夕：科技公司不远庖厨

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文|阑夕
在华为的开发者大会上，作为合作伙伴的方太出席并发布了一款智能社交烤箱，这也是方太和鸿蒙生态合作的落地产品。
在方太位于杭州的智能厨电研究院里，为了让电器产品能够听懂用户的语言，成千上万的基础语料和菜谱、食材等节点构成了一张庞大的知识图谱网络，最终通过开放平台惠及整个厨房。
让厨房变得聪明起来，在本质上，是要使烧菜做饭这种行为不再充满着负担和义务，也属于企业和消费者之间的共同利益。
要做到这一点，最重要的并非厨电企业拥有什么样的“天赋” ，而取决于厨电企业愿意做出什么样的“选择” 。
要理解这一点，不妨先听听亚马逊的创始人杰夫·贝佐斯曾在普林斯顿大学的毕业典礼上分享过的那个故事：
因为总是看到奶奶抽烟，他在儿时出于炫耀数学能力的心思，计算了奶奶会因为抽烟而少活多少年，并对她说出了那个数字，满心以为这会如同以往那样，获得来自长辈们的夸奖。
让他猝不及防的是，他的奶奶哭了起来，而爷爷则把车停在了路边，把他喊下车去，两人对视着沉默许久，他才听到爷爷平静的对他说了一句话：「杰夫，有一天你会明白，善良比聪明更难。」
聪明是一种天赋，然而善良不同，善良是一种选择，面对常青藤大学的几百名毕业生——他们通常也是教育竞争的优胜者——把选择置于才能前面的话音，恐怕的确违背了很多自古正确的道理。
但在这个世界上，也总是存在着一些能够赢得尊敬的公司，不在于它们的盈利能力有多么强，而是始终保持着站着挣钱的姿态，向所有人证明创造正确的价值和拿走合理的利润之间是可以共存的。
这似乎符合那种隐约升起的崭新需求，人类对于科技进步的设想不该加速滑向赛博朋克式的未来，对于优秀企业的定义，它到底做了什么让我们的生活变得更好，要比它究竟有多么成功重要太多。
一个健康的市场，从来不会亏待把长期和责任视为己任的公司。
过去二十年来，方太成长为中国厨电市场首家收入超过100亿人民币的公司，这份回报同样值得书写。
厨电——或者把范畴扩大到家电——似乎往往不会被视作科技行业的一员，大概愈是贴近柴米油盐的日常生活，就愈是体现不出技术创新的性感之处，所以媒体在谈论科技公司的时候，总会聚焦在手机、电动车、无人机这种具有显性效应的行业。
这种追新逐异，又多少会造成一些现实上的落差，比如中国现在已经是一个有能力向宇宙深空进发的国家了，从月球到火星都留下了我们的探测器，但在另一方面，因为饮食安全的历史隐患，代购海外奶粉至今仍是一个庞大的民间产业。
在向星辰大海发起的征程和拥有清洁卫生的饮食之间豁然存在的巨大鸿沟，本质上也是经济高速发展的缩影，有多少创新性的前沿技术得到实现，就有多少基础性的消费品质仍待改善，所谓「人民日益增长的美好生活需要」，正是指向这片薄弱之地。
所以才说，比起财技亮眼的企业，这个社会更需要的是把实事做到底的企业。

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八年前，方太开始研究一种新的净水膜，这在公司内部的立项也是备受争议，因为除非拆掉净水机，否则用户是看不到里面的净水膜的，而市场上的净水机，都已经有了非常成熟的净水机制，方太自己来做这件事情，不仅面临着做不做得成的风险，还要考虑做成了之后又该如何说服市场。