压力锅|一锅双模式，大宇二合一饭煲电压力锅——懒癌晚期也能轻松做美味( 三 )

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小米椒、姜、葱随便切吧切吧。如果你在上海的话，可以直接在菜场买一小块姜、4个小米椒外加10根小葱……一共也就三五块钱。如果你在北方这么干，可能会被赶出菜场吧……

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大宇电饭锅使用不粘锅内锅，倒入少量食用油。此时将大于电压力锅随便选择一个档位（炖肉、煲汤都可以），开始加热。油热后加入所有调味料，煸炒出香味（这一步尽量不要省，省了滋味会大打折扣！）。

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加入焯过水的五花肉继续翻炒，然后加入红烧酱汁。

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我用的是家乐的红烧酱汁。用红烧酱汁主要是因为懒，而且自己不用掌控糖和老抽的量，成品率更高。

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随后加入煮熟的鹌鹑蛋。没用鹌鹑蛋的话放入鸡蛋或者百叶结都行。

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然后稍微煸炒一下加入料酒或者白酒。我这有半瓶青花20年的白酒，直接加个20毫升即可。

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一般到这个时候就该加水开始炖了，但利用大宇电压力锅的无水焗功能，不用额外加水，直接开上锅盖，切换高压锅模式，开始烹饪即可。
无水焗是利用大宇的电压锅模式，在不额外加水的情况下烹饪食物。因为不用加水，所有后期也不用收汁儿。不仅烹饪过程方便，而且味道超级棒！能把味道深深的炖入五花肉和鹌鹑蛋中。

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一锅无水焗鹌鹑蛋红烧肉出锅！看起来是不是超好吃？实话告诉你，吃起来也敲好吃！配上一份蚝油上海青和一碗精华饭，真是一顿超满足的晚餐！
银川风味羊肉汤公司端午节发了一堆扶贫羊肉。虽然我是西北人，但最讨厌做羊肉了，太麻烦。因为买了这口电压力锅，所以我准备做一顿家乡风味儿的羊肉汤！
主要配料包括：羊腿肉、白萝卜、粉条、白胡椒粉

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做汤选用羊前腿肉。因为这地方的肉吃起来太麻烦……肉洗干净后备用。

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肉选骨头多的就好。肉多的部分可以直接空气炸锅烤了吃。

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然后开始切白萝卜。白萝卜是我们那儿羊肉汤里必备的辅材，一定要放！

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萝卜切得比羊肉略小即可，不要太小，不然容易煮烂。
下一步，羊肉焯水。记得使用304不锈钢的内锅！

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焯水过程中可以加入少量白酒或者料酒去膻，记得打掉浮沫。